Aceto Balsamico tradizionale
65,00 €
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra-Vecchio 25 anni 100 ml
Spediazione gratuita per ordini superiori ai 150 €
L’Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP Extra vecchio è ricavato da uve dei
vitigni Lambrusco e Trebbiano, coltivate nelle vigne della Tenuta del Cigno.
Il mosto, ottenuto dalla pigiatura delle uve, è sottoposto a cottura in vaso aperto e il
prodotto viene quindi travasato nelle botti dove subisce un invecchiamento di
almeno 25 anni nel corso dei quali vengono effettuati, di anno in anno, i travasi in
botticelle caratterizzate da capacità decrescente e diverso tipo di legno. Il processo
non prevede l’aggiunta di altri prodotti o additivi e si svolge nella rigorosa
ottemperanza del disciplinare di produzione registrata in sede comunitaria con
regolamento (CE) n. 813/2000 del Consiglio del 17 aprile 2000.
Dopo 25 anni dalla vendemmia, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è pronto
per arricchire la tua tavola e stupirti con il suo inconfondibile gusto.
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